Vinos
En Bodegas Bordoy elaboramos vinos que nacen del respeto por las variedades autóctonas y su extraordinario potencial que combinamos con variedades clásicas cuidadosamente seleccionadas buscando el equilibrio en cada vino. Esta fusión nos permite crear vinos con personalidad propia, que reflejan con autenticidad el carácter de nuestras viñas y la riqueza del entorno mediterráneo que las rodea.
El caracter de Mallorca en cada botella: Donde el mar, la tierra y el sol se encuentran
Origen en Sa Marina de Llucmajor
Nuestra viña se encuentra a pocos metros del mar, en una ubicación privilegiada donde el suelo de marés —una roca calcárea rica en fosiles marinos—, el sol mediterráneo y la brisa marina S’Embat, se combinan de forma natural. Este entorno único influye directamente en el desarrollo de la vid, aportando frescura, equilibrio y una identidad muy marinera a cada variedad. El resultado son vinos con carácter, expresión y un fuerte vínculo con su origen.
Cultivamos variedades autóctonas mallorquinas como Giró Ros, Premsal Blanc, Callet, Mantonegro y Gargollassa, y variedades clásicas como Ull de Llebre, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier y Chardonnay.
Producción exclusiva
Cada cosecha es única, y por eso producimos un número reducido de botellas solo con la uva de nuestras viñas, garantizando que cada vino conserve su carácter y autenticidad. Desde la viticultura manual hasta la crianza en barricas de roble francés, cuidamos cada detalle del proceso para ofrecer vinos que reflejan el alma de nuestra tierra y el compromiso con la excelencia.
Lineas de vinos
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La línea Marès destaca el carácter primario y auténtico de nuestras uvas. Son vinos que resaltan por su marcada expresión frutal y frescura natural. El resultado: vinos abiertos, vibrantes y profundamente mediterráneos.
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es un vino que solo se elabora en añadas excepcionales. Nace de una meticulosa selección grano a grano de los mejores racimos, procedentes de parcelas cuidadosamente elegidas por su calidad y singularidad. Su producción limitada y elaboración precisa lo convierten en la interpretación más pura y elegante de nuestro paisaje vitivinícola.
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La línea Fermança se elabora con un coupage donde predominan las variedades autóctonas mallorquinas, lo que le confiere una personalidad genuina y profundamente ligada al territorio. Con producciones exclusivas de menos de 1.000 botellas por añada, cada vino es una expresión cuidada y singular del paisaje mediterráneo, pensada para quienes valoran la autenticidad y el carácter único.. La Callet y la Mantonegro aportan una rica paleta aromática, mientras que el Prensal y la Girò Ros suman frescura, elegancia y notas de frutas de hueso.
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La línea ‘Colección’ de Bodegas Bordoy reúne vinos singulares de ediciones limitadas, nacidos de los proyectos más personales de nuestra enóloga. Cada botella expresa su visión íntima del vino, con carácter, emoción y autenticidad.
